金酸汤肉正宗做法（酸汤滑肉正宗做法）

主料：金针菇、猪肉

 辅料：鸡毛菜、料酒、酱油、盐、味精、油 

步骤： 金针菇去根部洗净，鸡毛菜洗净。猪肉切片。肉片盛入碗内放料酒，酱油。盐，水淀粉。拌匀，然后放油待用。锅内放水烧开放猪内片，金针菇，浓汤褒煮3分钟。最后放鸡毛菜。盐，味精，出锅。

注意：猪肉要切薄。把握好火候。猪肉才不老。