制作雪花酥的比例通常是1斤面粉:1斤黄油:1斤糖。这个比例可以确保酥皮的松脆和口感的丰富。面粉提供结构,黄油提供酥脆度和丰富的口感,糖提供甜味和焦糖化的香气。当然,根据个人口味和偏好,可以根据需要调整比例,但保持黄油和糖的比例相对稳定是关键。