武汉红烧鱼块正宗做法（武汉红烧鱼块的正宗做法）

洗净的草鱼切成一厘米宽的块，蒜拍一下，葱切段，姜切片。

在一个干净的盘子中放一些面粉，把鱼块放入盘中两面都拍上面粉，放入煎锅中煎至两面金黄色盛出备用。

另起锅下油，先放少许葱姜炝锅，再放入鱼块翻炒几下，再加酱油，醋，蚝油炒香，再加水，五香粉，冰糖，大火烧开，转小火盖盖炖10分钟，临最后开大火收一下汁出锅即可