1.把鹰嘴豆，放在水里，浸泡一夜至完全膨胀.
2、漏干水份，有的鹰嘴豆掉皮了，可以捡出来.
3、表面稍微喷一点油.
4、空气炸锅365F（185度）先一个程序，15分钟，中途可以晃动一下.这时候还不够脆.只是烘干了水份.
5、期间可制作一个小料，花椒粉1g，孜然粒3g、孜然粉3g、白芝麻10g、糖10g、盐2g、味精1g、翠宏干碟香辣蘸料10g、蒜蓉10g，用30g烧热的油烫一下.备用.
6、再次365F（185度）15分钟，烘到鹰嘴豆完全干透，凉了后才会更脆.不同的空气炸锅功率不同，时间与温度稍有不同，自己调整.
7、然后拌上一点小料就ok了.（小料的量是有多的，你抹馒头、抹欧包都简直了….）
好像在吃炸黄豆，又好像在吃烧烤，反正嘎嘣脆，鹰嘴豆的热量可比坚果或者花生核桃低多了.实在太馋又想吃零嘴，你就吃它吧.
关键制作很省事，也没费啥事.
