蒲瓜素馅包子的做法（方瓜素馅包子的做法）

原料：蒲瓜、鸡蛋、黑木耳、韭菜、虾皮、油、盐、蚝油。

做法步骤：

第1步、蒲瓜去皮、黑木耳、韭菜、虾皮、鸡蛋清洗备用。

第2步、蒲瓜擦成丝，加盐搓软，挤去水分。

第3步、黑木耳切细。

第4步、韭菜切细。

第5步、鸡蛋加盐、料酒打散。

第6步、锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子迅速炒成碎块。

第7步、全部食材放入大碗中，韭菜用油拌匀锁住水分。

第8步、加盐、蚝油拌匀。

第9步、包好饺子。

第10步、锅中放水烧开，放入饺子煮熟。