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蒲瓜馅包子的做法(蒲瓜包子馅怎么调好吃)

蒲瓜馅包子的做法(蒲瓜包子馅怎么调好吃)

更新时间:2024-03-14 18:13:26

蒲瓜馅包子的做法

步骤1

把蒲瓜去皮去瓤洗净,檫成丝

步骤2

把蒲瓜丝切碎一点,撒入盐拌匀,腌制5分钟

步骤3

五花肉去皮洗净,剁成肉末,磕入一个鸡蛋搅打均匀

步骤4

放入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香,搅打均匀

步骤5

把蒲瓜粒挤干水份,放入肉馅中搅打均匀

步骤6

淋入花生油搅打均匀

步骤7

把搅拌好的肉馅裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时,这样待会更好包。 提示:肉馅可以提前一天准备好,这样做起来就更方便了,赶时间的可以先准备面团,发酵的时候就准备肉馅,不用冷藏直接包,两个小时就能全部搞定了

步骤8

把清水倒入面包桶里,放入白糖,倒入面粉,在顶端挖个小坑放入酵母,选择一个揉面程序,大约18分钟

步骤9

揉面结束后,裹上保鲜膜,留在面包机里发酵至两倍大

步骤10

面团注意不能发过头,40分钟左右就差不多好了,先在揉面垫上撒入少许干粉,再把面团取出,揉匀排气,分成两份,取一份面团搓成长条,再分成四小份

步骤11

取一份小面团,粘上少许干粉,按扁,擀成中间厚四边薄的圆皮

步骤12

放上一大勺蒲瓜肉馅

步骤13

捏成包子的形状

步骤14

依次做完全部

步骤15

摆入蒸笼里醒发20分钟,冷水入蒸锅,中火蒸20分钟,焖5分钟,即可出锅享用

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