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有知道腊汁肉怎么做 需要什么调料(腊汁肉最正宗做法有清真的吗)

有知道腊汁肉怎么做 需要什么调料(腊汁肉最正宗做法有清真的吗)

更新时间:2024-04-04 03:34:51

有知道腊汁肉怎么做 需要什么调料

猪肉泡1小时,去杂洗净。

配汤:高汤,加盐,糖色,生姜,冰糖,大红椒,大葱,料酒搅拌均匀。

调料包:肉蔻,八角,小茴香,花椒,香叶,桂皮,草果,良姜,用纱布包扎。

将配汤旺火烧开,投入调料包,大火熬5分钟。再把猪肉放入锅内,沉入汤面以下,用大火烧开,然后改用中火煮30分钟,再改用小火焖5个小时。

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