鸭胗怎么做最好吃（鸭胗的10种家常做法）

    酱鸭胗。

    把鸭胗除去筋膜，洗净沥干水份。

    鸭胗从中间刨开，然后在正面打上十字花刀，便于入味。放入开水中焯两分钟，捞出沥干水份。

    做锅加少许油，放大葱段、姜片、蒜片、红辣椒炝锅。然后下入鸭胗翻炒，先加料酒烹一下，再倒入生抽、老抽、盐、鸡精和少许糖，加半锅水盖上盖子炖二十分钟。

    等汤汁浓稠了，淋香油即可。