生菜可以就用热水烫一下就吃吗（生菜用开水烫过之后可以直接吃吗）

当然可以。

生菜洗净后就可以生吃，而且生吃可以最大程度保留生菜的营养。比方说常见的蔬菜沙拉，肯德基麦当劳汉堡里的配菜，都是用的生菜。