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海苔肉松红糖馒头的做法(红糖肉松馒头卷做法及配方)

海苔肉松红糖馒头的做法(红糖肉松馒头卷做法及配方)

更新时间:2024-03-11 01:40:25

海苔肉松红糖馒头的做法

1· 中筋粉、奶粉、红盐、糖、干酵母、水放入盆中混合

2· 揉成光滑面团,盖上湿布或保鲜膜发酵。我是手揉的,15m左右

3· 今天室内温度30,发了80m,用手指戳个洞不回弹就好了。拿出来再揉一下排排气,静置10m。

4· 台面撒上一些面粉以防粘,用擀面杖擀成长方形,

5· 抹上适量沙拉酱

6· 在抹了沙拉酱的上面撒上海苔肉松,然后稍微按压一下,卷的的时候肉松就不易掉落了

7· 自上而下卷起来

8· 切成合适的大小放入锅中,进行第二次发酵,今天的温度用了35m左右

9· 我是冷水直接蒸的,大火烧开上汽后转中大火14m,关火后焖2、3分钟揭盖即可出锅开吃。

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