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大酱腌地螺正宗腌制方法(糖醋地螺的正确腌制方法)

大酱腌地螺正宗腌制方法(糖醋地螺的正确腌制方法)

更新时间:2023-12-25 17:02:39

大酱腌地螺正宗腌制方法

01

把从超市买回来的地螺放盆里,加水泡上1个小时,再用软毛刷清洗干净。

02

把洗净的地螺放控水盘里控干水份。

03

把红糖1勺、白糖1勺,盐1勺,蒜、姜切成片放盘子里备用。

04

把炒锅洗净,再给炒锅里倒入香醋,大火把醋烧开,再调成小火熬煮上3分种,让水汽蒸发一下。

05

把熬煮好的香醋倒入盆里晾凉。

06

取一个腌菜的小坛子,清洗干净,把控干水份的地螺放入坛子里,再把备好的盐、红糖和白糖放入坛子里的地螺上面。。

07

然后,把晾凉的香醋倒入腌地螺的坛子里,用筷子搅拌均匀。香醋的量要没过地螺把地螺腌住为好。

08

再给坛子盖上盖子,放在一个阴凉干燥的地方。

09

七天以后,糖醋地螺就腌制好了,把清甜爽脆的地螺盛出放在盘子里,就可享用了。

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