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红烧羊肉做法(红烧羊肉三放三不放)

红烧羊肉做法(红烧羊肉三放三不放)

更新时间:2024-01-05 10:47:22

红烧羊肉做法

食材

羊肉300克、花椒2克、葱4克、姜4克、蒜4克、香叶2克、盐3克、生抽6克

方法/步骤

1. 羊肉切成块状,冷水下锅,锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。

2. 锅里倒入油,放入冰糖,等待冰糖融化炒成焦糖色。

3. 放入羊肉,翻炒上色。

4. 加入葱、姜、蒜、香叶炒香。

5. 将羊肉移入砂锅中,加入开水。盖上砂锅盖,小火炖半个小时。

6. 汤汁不多时,加入盐、生抽拌匀。等汤汁不多时关火。

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