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重庆干蘸碟的正宗做法(干蘸碟的做法和配方)

重庆干蘸碟的正宗做法(干蘸碟的做法和配方)

更新时间:2023-12-25 19:27:37

重庆干蘸碟的正宗做法

用料:

二荆条干辣椒80g、花椒颗粒5g、生花生40g、生黄豆40g、白生芝麻10g、白熟芝麻20g、盐30g、八角1粒、小茴香0.5g、桂皮0.5g、味精5g

做法与步骤:

步骤 1.将熟芝麻、味精以外的所有材料放入炒锅,中火炒制大约10分钟,直到辣椒节变脆,黄豆、花生等炒熟发出香味,关火。

步骤 2.倒入破壁机打碎后,加入熟白芝麻和味精即可

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