腰花怎么做好吃又嫩又脆（腰花爆炒家常做法）

爆炒腰花

1.猪腰从侧面一切为二，去掉内白，洗净，斜切花纹，再切片，放入沸水中氽透，捞出，

2.竹笋、胡萝卜去皮，洗净、切片。香菇泡软，去蒂、切片，

3.葱、姜洗净切末，

4.锅内放油，烧热，爆香葱末、姜末，放入竹笋片、胡萝卜和香菇炒香

5.加入猪腰翻炒均匀，加酒、酱油、盐、味精、水淀粉、香油、糖爆炒入味即可。