松毛菌家常做法（松毛菌炒肉的正宗做法）

主料：

松毛菌500克

蒜15克

苤菜叶50克

辅料：

油适量

盐适量

绿米辣适量

做法：

1. 松毛菌洗净泥沙后控干水分，然后用手撕成几瓣。

2. 蒜去皮切小粒，青米辣切小段，苤菜叶洗净切段。

3. 炒锅上火，倒入油烧热，放入一半的蒜粒炸黄，炸出香味和蒜油。

4. 倒入松毛菌翻炒。

5. 雨季的野生菌都含大量水分，多炒一会把野生菌炒熟收汁。

6. 野生菌快收完汁时放入剩下的蒜粒炒至收完汁。

7. 放入适量的盐翻炒均匀。

8. 放入切好的苤菜叶翻炒均匀即可