煎煮蒸烧烤炒这些字所表示的意思都是什么（烤烧炒煎煮蒸所表示的意思是什么）

煎煮蒸烧烤炒这些字是对菜不同的烹饪技巧，煎是指用小火慢煎，比如做煎饼，煎饺，煎鸡蛋，煮是指锅里放水煮的，比如煮面条，蒸是指隔水蒸熟，比如蒸馒头，包子，烧是指锅里放酱烧的，比如红烧排骨，红烧牛肉，烤是指用在火上烤熟的，比如烤羊肉串，烤全羊，炒是指大火翻炒的菜，比如炒土豆丝，炒肉片