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冬菜怎么吃(冬菜的10种吃法)

冬菜怎么吃(冬菜的10种吃法)

更新时间:2024-02-14 06:43:43

冬菜怎么吃

准备材料:冬菜、五花肉、料酒、泡椒、酱油

做法:

1、将五花肉切成块状,洗净后煮熟,捞出后沥干,抹上酱油备用;

2、将冬菜洗净后切碎,泡椒切成短节;

3、在锅中烧油,加入五花肉,炸至焦黄色;

4、五花肉炸好后取出,用刀在上面划出多道口子;

5、将料酒、酱油和食盐撒一些在肉上,并将冬菜、泡椒和一些豆豉放在上面;

6、将整盘菜直接上屉蒸2小时即可食用。

冬菜蒸肉饼

准备材料:冬菜、猪肉、生粉

做法:

1、将猪肉洗净后切成小块,并剁成肉馅;

2、把冬菜洗净切碎,与猪肉馅混合在一起;

3、在肉馅中加入生粉、酱油和食盐搅拌均匀;

4、在蒸锅中蒸6分钟左右,出锅后可以上面摆一些香菜。

冬菜炖鸭

准备材料:净鸭1只、冬菜、香菇、上汤、绍酒

做法:

1、在锅中烧沸水,把处理好的鸭放进去烫3分钟左右,将翅旁、脚掌剁下装在小碗中,鸭颈剁下后斩成块状,这些剁下的材料一并填入鸭腹中;

2、将冬菜洗净,挤干水分备用;

3、鸭胸朝上装入大碗,加上汤、盐、味精、绍酒,并用大火隔水蒸2小时取出,蒸汁均滤下备用;

4、把蒸熟的鸭子放入汤碗中,鸭头、翅膀、脚掌摆在旁边;

5、把香菇在沸水中焯水,取出后填在鸭身上;

6、将上汤和蒸鸭原汁下锅煮滚,最后淋在鸭子上即可。

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