用料
黑木耳一把，鱼丸3颗，肉丸3颗，虾丸3颗，生姜3片，盐适量，味精适量，淀粉少许
步骤 1，木耳泡发、洗净、切小朵；
两片生姜切末
步骤 2，用一小锅烧水，水里加一片生姜、少许盐；待水开，放入丸子，煮至丸子浮起且熟。
步骤 3，把丸子切成两半，切完待用
步骤 4，炒锅下油烧热，倒入姜末（或者蒜蓉）炒出香味
步骤 5，倒入黑木耳翻炒，加入盐，再加一点刚才煮丸子的汤，将木耳炒熟
步骤 6，木耳炒熟后，下丸子一同翻炒，不喜欢勾芡的朋友，直接炒匀加味精出锅。喜欢勾芡的话，炒匀后再加一些煮丸子的汤，然后水淀粉勾芡，加味精翻炒出锅！
用料 主料 黑木耳50g 调料 食盐 适量 酱油 适量 蒜 适量 调和油 适量 牛肉丸炒黑木耳的做法
1.把牛肉丸对半切开
2.把黑木耳泡发
3.下油放进蒜头，再放进牛肉丸
4.倒进黑木耳继续炒
5.最后加进酱油和盐来调味
