驴肉和猪肉是可以在一起调馅儿的。驴肉和猪肉可以分开绞馅儿,也可以放在一起绞馅,放入葱姜末。放老抽,鸡精。咸盐和少量的料酒。再放入13香和蚝油,搅拌均匀后放置半个小时。让他充分入味儿。然后再放入你喜欢吃的青菜。放入点儿萝卜或者白菜都可以。