驴肉猪肉可以一起做肉馅的,因为驴肉味道比较淡,单独做馅没有味道。如果跟猪肉放到一起,就会比较香。需要注意的是,驴肉的肉丝比较粗,肉馅必须剁的烂一些,不然嚼不烂。一般的肉馅不往一起掺和,什么肉馅做什么饺子。建议驴肉做馅,最好用熟肉。