冬瓜肉丝炒木耳的做法（牛肉冬瓜炒木耳的做法）

主料：

冬瓜50克

木耳8克

瘦肉100克

辅料：

油40克

盐1克

生抽15克

蚝油3克

料酒3克

葱花1克

做法与步骤：

1.食材准备（木耳温水泡发）

2.瘦肉洗净切薄片，放点生抽、蚝油、料酒抓匀，倒入少许油抓匀，腌制片刻

3.木耳洗净，焯水，过凉，控干水份

4.冬瓜去皮洗净切片

5.热锅倒油，放瘦肉炒至变色，盛出

6.锅留底油，放丝瓜和木耳炒一会

7.撒盐炒匀

8.放瘦肉混合，倒入蚝油炒匀

9.淋入生抽炒匀

10.撒葱花，起锅装盘