用料:鲜姬松茸300g,瘦肉100g,番茄250g,鸡蛋3个,水果1000克,食盐3g,生抽1小勺,白糖1g,玉米淀粉1小勺,食用油1g,生姜一小块,料酒几滴
做法:
1.将新鲜的姬松茸用刀把外表的泥刮掉,用流动水遂个冲洗干净表面泥沙备用。
2.将洗干净的姬松茸切成薄片备用。
3.番茄????洗干净,切块备用。
4.瘦肉用清水洗净,用刀切成薄片,然后用1小勺生抽、料酒几滴、白糖1g拌匀,再加上1小勺玉米淀粉拌匀,然后加上1g食用油拌匀(注意分步骤加拌,最后加食用油,目的是让油锁注水份令肉质嫩滑)备用。
5.生姜一小块切片,所有食材备用。
6.锅内加水1000g,约4碗,大火烧开。
7.水开加入生姜。
8.加入切好的番茄????。加入姬松茸。
9.盖上锅盖大火煮开,然后中火煮十分钟。
10.加入鸡蛋。
11.加入肉片,慢火煮熟。
12.待肉片和鸡蛋熟后,加入3g食用盐调味,汤好出炉。