红油发酸怎么办（红油有一股难闻的味道怎么补救）

直接倒垃圾桶扔掉。因为腌制的油辣子发酸了就是被微生物和细菌污染了，变质了，肯定不能食用了。如果想当然用加盐、加糖的方法继续食用，会损害健康的。加糖、加盐只是表面上改变了油辣子的口味和口感，但并没有从实质上改变油辣子的质量。