酸菜竹笋汤家常做法（酸菜竹笋肉片汤的家常做法）

食材：

新鲜绿竹笋，香菇，杏鲍菇，酸菜，豌豆片，姜

调味料：

胡椒粉，盐，味精，香油

做法：

1.先将新鲜竹笋切片备用，比较老一点的切掉不要它。

2.香菇洗干净以后切厚片备用。

3.杏鲍菇也是一样切片备用。

4.酸菜切片，豌豆片把头尾去好，再切一些姜丝备用。

5.起锅，加入素高汤，放入酸菜、竹笋、香菇、杏鲍菇，先煮一下，还要留意酸菜的咸度，要放盐巴的时候就要小心了。

6.调入胡椒粉少许、盐少许（因为酸菜里面的咸度还会释放出来），味精少许，再煮一下。

7.淋入香油少许，即可出锅