如果刚才还好好的,炒菜时突然变成红色火苗,多数原因是因为颠勺时锅内的油汽(食用油的油挥发的汽和水蒸气)逸出来被燃气灶风口吸进去所致,这不是故障,也不会降低燃烧效率。等下次使用时,周围的油汽没有了就又恢复蓝色火苗了。