用料 猪肝 一块 姜 少许 盐 少许 淀粉 少许 生抽 少许 黑胡椒 少许 糖 少许 香煎猪肝的做法 猪肝洗净,切成几大块,轻水中浸半小时烧开水,加姜片,加黄酒,加盐,加大料。猪肝放进去煮,中火,10分钟。
视猪肝大小,切不可以煮老~捞出过冷水洗净。中间有弹性的部分切小丁,其余打成泥。小丁和泥,比例2:8。猪肝泥和小丁加盐,加淀粉拌匀。放入冰箱,冻一会儿,方便做成饼状。最好有膜具,我手搓成丸子,再用勺子压扁。
平底锅加油煎两面煎成两面煎脆酱油,糖,黑胡椒做一个酱汁
用料 猪肝 一块 姜 少许 盐 少许 淀粉 少许 生抽 少许 黑胡椒 少许 糖 少许 香煎猪肝的做法 猪肝洗净,切成几大块,轻水中浸半小时烧开水,加姜片,加黄酒,加盐,加大料。猪肝放进去煮,中火,10分钟。
视猪肝大小,切不可以煮老~捞出过冷水洗净。中间有弹性的部分切小丁,其余打成泥。小丁和泥,比例2:8。猪肝泥和小丁加盐,加淀粉拌匀。放入冰箱,冻一会儿,方便做成饼状。最好有膜具,我手搓成丸子,再用勺子压扁。
平底锅加油煎两面煎成两面煎脆酱油,糖,黑胡椒做一个酱汁