做大黄米粘豆包怎么还放粘米面（东北大黄米粘豆包是开水和面吗）

做大黄米粘豆包还放粘米面，通常都是用温水和制糯米粉，温水与糯米粉的比例为:0.7:1，也就是用7两水和制1斤糯米粉，这样和制出来的糯米面团比较软，吃着口感也好，如果水放的太少，糯米粉面团发干，那么做出来的粘豆包就会比较硬， 口感不是很好。