做粘豆包需要粘面和白面合在一起发酵（做粘豆包煮的豆子晾凉再放面粉吗）

做粘豆包需要将粘米面和饭豆发酵后混合在一起制作。

首先，将粘米面用水和好，放在盆里进行发酵。等发好了，再将烀熟的饭豆团成豆泥丸儿，放进已捏成手心大小的粘米面皮子里包起来，团成近椭圆形状，再把接触屉布的一端弄得稍平，均匀地摆放在铺了湿润屉布的笼屉上，等水烧开后，放进锅里蒸15到20分钟即可。

粘豆包的口感和味道可能因地区和制作方法的差异而有所不同，如果您对粘豆包的制作有任何疑问，可以向有经验的厨师寻求帮助。