鱿鱼的花刀怎么切（鱿鱼怎么切花刀是切里面还是外面）

步骤如下：

鱿鱼头和尾部去除留着以后单独炒鱿鱼头用，撕去皮。

将菜刀45度角斜放，从鱿鱼板的一端开始斜着切，不要切断，每刀之间的距离要一致，一直到切完这一面。

再以直刀的方式换方向切，呈现十字花形。

然后再改刀切成几条，最好是顺着纹路去切。

再将切好的条改刀切成小块即可。