猪肉兜汤的做法（上杭猪肉兜汤的做法）

做法

1/6 猪肉切薄片。

2/6 用少许油、盐、味精、胡椒粉、生抽腌上。

3/6 锅里水烧烤，下八角姜片煮一会。

4/6 将腌好的肉片逐片下入锅内。

5/6 煮开后加适量盐、味精，一小匙胡椒粉，撒入葱花。

6/6 美味营养的兜汤出锅了，滴上两滴麻油，香味十足。

小贴士

腌肉的时候地瓜粉可以稍多一点，吃起来更滑，但是一定要揉匀，让地瓜粉都粘在肉片上，煮的时候才不会化到汤里。