白面团
牛奶160克
糖（根据个人喜甜程度添加）40克
奶粉30克
盐2克
酵母5.5-6克
黄油30克
高精面粉292克
鸡蛋1个
黑面团
高精面粉30克
牛奶80克
糖（根据个人喜欢）40克
德芙牛奶巧克力86克
黄油30克
玉米淀粉10克
蛋清1个
步骤
1、把白面团里的材料，盐和糖放不同位置，酵母藏面粉里面，牛奶最底层。然后除了黄油，其他都放入揉面机揉。揉到光滑面团，加入黄油继续揉。
2、制作黑面团：在揉白面团的时候，可以制作黑面团，把高精粉，玉米淀粉，糖，牛奶放容器里搅拌均匀。
3.巧克力和黄油隔水融化。关火。
4.把面糊和巧克力酱搅拌均匀，打入蛋清搅拌均匀。
5.然后把两份面团分别擀成长方形。放入冰箱冷冻片刻。我是差不多20分钟左右。
6.白面团包住黑面团，进行叠层，也是所谓的开酥，和蛋黄酥做法差不多！
7.擀平面团,然后切条，3个小面团。因此切成18条。
8.两条一份，总共9份。两头捏住。3份一条辫子。叠合
9.发酵。由于巧克力等原因。发酵时间比普通发酵长。我家用油汀发酵，大概1个小时20分这样
10.170度，上下管，38分钟。
