黑巧克力馒头的做法（红面巧克力馒头做法）

主料：中筋面粉600g、老面200g、巧克力块5块、全脂奶粉45g

辅料：油15g、盐适量白砂糖30g、酵母6g、水300g

步骤一：将巧克力块加上白砂糖跟水煮融化，放凉备用。

步骤二：将所有材料放入盆中。

步骤三：搅拌成团。

步骤四：放至桌面搓揉光滑面团，盖上保鲜膜,醒5~10分钟。

步骤三：再将面团擀成长方形，抹上少许的水。

步骤六：卷成长条状后，要继续搓揉让面团更结实。

步骤七：切长八等份。

步骤八：放入蒸笼做第二次发酵。

步骤九：水滚后，中火蒸15分钟即可。