宝宝炒肉末怎样更滑嫩嚼得动（肉末怎么炒又散又嫩给小孩子吃）

想要肉沫炒出来更加滑嫩，首先就是要腌制，加入适当的生抽蚝油拌匀后，加入适当的生粉，生粉可以锁住肉沫的水分，再加入少量食用油，腌制一会。

其次就是炒的时候，想要更加滑嫩最好大火翻炒，不宜炒太久，熟了立刻出锅，这样做出来的肉沫就会鲜嫩。