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战斧牛排 在家烤怎么做(烤箱做战斧牛排的家常方法)

战斧牛排 在家烤怎么做(烤箱做战斧牛排的家常方法)

更新时间:2024-03-04 01:25:16

战斧牛排 在家烤怎么做

【主料】 战斧牛排1只,土豆半个,洋葱半个

【调料】 橄榄油10克,盐2克,黑胡椒碎适量

【烘烤】 上下火200度20分钟

【制作过程】

1. 战斧牛排提前6个小时取出,室温下解冻;也可以提前24小时放冷藏室解冻;现在天热,要密切观察牛排解冻情况,不要让牛排解冻后还放在室温下,这样会导致内部的汁水流失过多;

2. 把战斧牛排两而抹少许盐和黑胡椒碎,再抹少许橄榄油封一下;我就只腌了10分钟;

3. 把去皮的土豆切成滚刀块,洋葱切菱形块;放少许盐、黑胡椒碎、橄榄油混合均匀;

4. 战斧牛排较大,一般的煎锅都放不下它,所以我用烤箱烤它;烤盘上提前铺锡纸,把战斧牛排摆放在上面,土豆洋葱放在一侧;烤箱开始预热200度;

5. 将牛排送入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤20分钟;我用的蒸汽烤箱的“蒸烤”功能,可以使牛排烤得香嫩不干;

6. 烤好的牛排散发着香味,烤出来的汤汁倒在小碗里,泡米饭可是绝配噢;牛排切块,味道不够再研磨点黑胡椒碎和海盐,有滋有味的。

小贴士

1. 牛排煎烤随意,咱们平时没有那么大锅或者烧烤炉,用烤箱也可以,只要烤得火候够,牛排虽然没有煎的那样有焦边,但是一样是美味;

2. 配菜不固定,因为是牛排没有其它味道,所以同盘配菜也以清淡为主。

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