味精是从什么里面提炼出来的（味精是怎么提炼出来的百科）

玉米、大米、小麦是提炼味精的主要原料。味精化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。