主料：大米300g
辅料：白糖适量 酵母3g 玉米油少量
做法：
1. 准备两杯大米（约300g）。
2. 将大米淘洗干净。
3. 用水浸泡至少3小时。
4. 将泡软的大米放进料理机，水加至刚好淹没大米。
5. 根据自己的喜好，将适量的白糖放进料理机跟大米一起打成浆。
6. 按“酱料”键打成细腻的米浆。
7. 准备3g酵母。
8. 将酵母与打好的米浆一起搅拌均匀。
9. 盖上保鲜膜发酵1小时。
10. 发酵至米浆成蜂窝状，搅拌均匀。
11. 准备两个平坦的盘子，刷上玉米油。
12. 将米浆倒入盘中（刚好装两个盘），再等其发酵20分钟。
13. 放进双层蒸锅里蒸，上汽后大火蒸20分钟。
14. 起锅待凉后，在米糕表面刷一层玉米油（防止切米糕时粘手）。
15. 米糕边缘与盘比较粘，不好脱模，可先将小刀划一圈。
16. 切成小块摆盘
