什么面粉做的面条能保持白色（什么面粉做的面条煮熟不粘）

面条的白度是有面的白度而定的，当然面下到锅里后都会变白！但是和面的时候不要加盐，加盐会筋，但会发青。

做面条的时候，用淀粉当面薄可以使面条变白！

如果做的多的话可以加碱

15公斤面：50克碱

好的话别忘给分？

再见！