多吃蔬菜水果,并不一定都利于其他营养素的吸收,蔬菜水果中的维生素c可促进铁钙的吸收,但水果中的酸性物质、菠菜中的草酸,不宜与牛奶同时喝,易形成不易消化的螯合物,影响钙的吸收;只要饮食上不偏食,荤素搭配合理,身体基本上不会缺乏营养。