主要材料：
西红柿3个、葱1条、生鸡蛋2个、白木耳15克
辅材：
水5碗、植物油、盐适量
做法：
1. 白木耳用温小水泡三十分钟，清洗去蒂，掰成尺寸适度的小块，放水放进锅中熬一个小时上下预留，葱清洗，切割成葱段。
2. 西红柿清洗切割成6瓣。生鸡蛋打进碗里搅拌均匀，加一汤匙嘴的盐搅拌。
3. 锅中放一点油，油烧后改低火，把西红柿装进去炒大概3分鐘上下，待西红柿出汁，倒进水。
4. 水开后放进白木耳，煮大概10分钟，让西红柿炖烂一点，那样汤的味儿更浓一些。然后倒进鸡蛋液，稍稍拌和，待蛋熟，下葱段和盐调料就可以服用。
