商业手工冰激凌的做法（小摊手工 冰淇淋的做法）

1.鸡蛋4个（只要蛋黄哦） 牛奶500克 白糖100克（按自己的口味调节）。

2.把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。

3.将蛋黄和白糖搅拌均匀。

4.将蛋液打发成乳白色就可以了。

5.将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。

6.将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌。。（一定要少量 慢慢的倒入牛奶。。不然就成“蛋花汤”了）。

7.将牛奶和蛋液搅拌均匀。

8.将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中，煮至微开。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。