正宗隆江卷章的做法与配方（隆江广章制作配料方法）

用料：

萝卜 3只

五香粉 3克

白胡椒 1克

盐 3勺

薯粉 8勺

卷章的做法：

1、萝卜刨丝，放入盐拌均匀 ，10分钟后进行揉水

2、再加少许盐+五香粉+薯粉+白胡椒

3、腐竹膜撒少许的水（切记如果腐竹膜比较软则无需加水）

4、堆成三角形即可。过程可再揉出多余水份。

5、放入蒸锅中火15分钟。

6、关火后记得翻到另一边，避免底部区域水蒸气过多腐竹膜破裂。

7、放冷后再切块煎，慢火，避免外层烧焦。

8、最好隔5小时以上再煎，效果完全不一样。