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为什么我炸的炸糕是白色(炸的油炸糕为什么是白色的)

为什么我炸的炸糕是白色(炸的油炸糕为什么是白色的)

更新时间:2023-11-30 07:03:48

为什么我炸的炸糕是白色

有两个原因,一是油温太低,油颜色太浅,用的色拉油,第二个原因是面里面没有放糖。

油温太低也不行啊,要掌握好火候。和面的时候没有放糖或者蜂蜜,和面的时候放了糖或者蜂蜜的油炸糕更容易上色。

炸得时候油温不够高或炸得时间太短。这一点就需要自己掌握了,炸得时间短不够红,时间久了又容易颜色过深,所以对时间跟火候的掌握是很重要的。

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