发好的冰冻牛百叶怎么做才会爽脆（半成品冰冻牛百叶怎么处理才爽脆）

焯水，凉拌，发好的冰冻牛百叶口感爽脆，具体步骤如下，牛百叶化冻切丝，水适量，大火烧开，放入花椒，辣椒牛百叶放入开水中焯水，，水开捞出，放入冰水中浸泡1分钟，放入自己喜欢的调料凉拌