原料
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猪肉 (500g)
竹笋 (100g)
豆腐皮 (200g)
油盐 适量
老抽 适量
糖 适量
葱姜蒜 适量
八角 适量
麻油 适量
桂皮 适量
鸡精 适量
1/猪肉切块;
2/将竹笋切段，豆腐皮打成结备用;
3/将猪肉放在开水里焯一下，捞出备用;
4/将焯好的猪肉放在高压锅内，并加入姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，料酒，糖，老抽，适量水，大火煮开，小火15分钟左右，关火;
5/打开高压锅，放入豆腐皮;
6/放入竹笋;
7/放入一点盐，大火煮开，然后用小火煮10分钟;
8/把高压锅里的东西，全部倒入炒锅，加大火收汁，加盐，麻油煸匀，加鸡精，葱花即可。
9.美味又好吃的肉炒豆腐竹笋最正宗的做法完成开吃了。
