瓠子饺子馅的做法（瓠子馅素饺子正宗的做法）

主要材料:瓠子瓜一个、猪肉一块

辅助材料:葱适量、姜适量、酱油少许、黄酱少许、五香粉少许、 芝麻油少许

制作过程:

1.瓠子瓜洗净，不用刮皮。用擦丝刀沿着四周擦成丝，瓤扔掉不要。

2.擦成丝的瓠子瓜放盐腌制一下，用布包上挤压出水分。

3.把挤出水分后的瓠子瓜丝，放到案板上用刀再垛碎一些，方便后期包制。

4.把切碎的瓠子瓜和提前加工好的猪肉馅放入盆中准备调馅（猪肉馅既可以买现成的也可以自己制作）。

5.盆中加入葱姜沫，香油，五香粉，黄酱，酱油和盐，充分拌匀。

6.下面就可以包制饺子了，