用料
猪肉馅 400g，瓠子 1个，面粉 适量，葱末 适量，姜末 适量，酱油 适量，盐 适量，料酒 适量，植物油 适量，白胡椒粉 适量
做法

1、备好食材。面粉加水和成饺子面团一旁饧制，瓠子洗净备用。

2、猪肉馅搅入少许水更滋润，加入葱姜末、料酒、酱油、胡椒粉、植物油、盐，顺时针搅匀，

3、瓠子去皮切开、挖去瓤，

4、用擦菜板擦成短丝，加少许盐殺水，

5、攥去水，不要太干，再剁碎一些，

7、瓠子顺时针拌入肉馅里，馅就做好了。

8、面团搓长条，

9、揪剂、擀皮，

10、包成饺子，留空隙码好。锅里水开后下入饺子，三开点两次凉水就可以出锅了。
