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蒙古发面糖麻叶的做法(回族麻叶子的做法和配方)

蒙古发面糖麻叶的做法(回族麻叶子的做法和配方)

更新时间:2023-12-14 17:12:37

蒙古发面糖麻叶的做法

配方:面粉500克、鸡蛋2个、牛奶260克、胡油70克、酵母粉6克、蜂蜜200克、水200克。 

做法:

1、先准备好所有材料,胡油、牛奶、鸡蛋、红糖酵母粉都准备好。

2、准备好面粉和成面团,放在温暖的地方发酵,配方中的水或牛奶根据面粉的吸水性进行适量的增减,面团软硬适中即可。

3、发好的面团揉好擀成大面片,将晾凉的糖糊抹到面片上对折,没有糖糊的那面在外,糖糊是夹心。

4、将对折后的面片切成自己喜欢的大小,在中间切一刀,一头向里翻转一下,就可以炸了,炸到上色。

5、将红糖和水熬成糖浆,控好油的麻叶沾上糖浆就是糖麻叶了。

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