庆阳清汤羊肉汤的怎么做（遵义清汤羊肉汤正宗做法）

庆阳清汤羊肉汤的做法如下：

准备食材：羊肉、生姜、香菜、葱、花椒、干辣椒、白萝卜。

羊肉切块，白萝卜切块，香菜和葱切段，生姜用刀拍扁。

冷水下羊肉，焯水撇去浮沫，捞出羊肉备用。

砂锅放清水，放入羊肉、姜片、花椒和干辣椒，大火烧开后转小火慢炖50分钟。

放入白萝卜，再炖15分钟，至白萝卜软烂。

调味，加入少许盐和白胡椒粉，再放入香菜和葱花点缀，搅拌均匀即可。