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木瓜炖雪蛤的做法(雪蛤炖木瓜最正宗的做法)

木瓜炖雪蛤的做法(雪蛤炖木瓜最正宗的做法)

更新时间:2023-12-01 16:16:43

木瓜炖雪蛤的做法

1· 取大概2g(一人份可以最大到5g,以免吃不完浪费)左右的林蛙油备用。

2· 将林蛙油放入碗中,准备泡发。

3· 将凉开水倒入碗中,切记是凉的哦~~最好用纯净水泡发!!

4· 泡发10小时后,可以看到晶莹剔透的雪蛤。

5· 左侧开始:椰汁、木瓜、冰糖、雪蛤。

6· 将雪蛤洗净,去掉杂质,并在锅中放入清水及姜片,木瓜挖掉一部分肉,备用。大概煮25分钟左右~~~就可以乘出沥干水份了。

7· 将取出的肉用勺子碾碎,铺在最下面。

8· 铺上冰糖,如果不喜欢太甜的就不用放了,因为椰汁也是甜的。

9· 将煮雪蛤的姜片放入木瓜中,吃不惯腥味的朋友可以多放几片。

10· 将沥干水的雪蛤放进木瓜中。

11· 到上椰汁,注意不要太满,因为蒸的时候木瓜也会出水的,到时候会溢出。

12· 将木瓜盖放上,蒸10-25分钟。

13· 蒸好出锅啦~看雪蛤吸收了椰汁的精华,变的雪白雪白的,口感超弹!

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