桂花鸭的正宗做法如下:
1、选用肉质鲜嫩的鸭子2、将鸭子宰杀后斩成块状,入开水锅中焯水后捞出沥干备用3、银耳、桂花、冰糖、枸杞、鸡肉汤等调料放入炖锅里,等锅内的调料水开后,放入焯水过的鸭肉块翻炒4、待汤汁沸腾后,改用小火慢炖45分钟到1小时,待炖至汤汁浓浓,味道入骨后即可出锅装盘享用这样炖出的桂花鸭口感鲜美,香气扑鼻,是传统的地方美食之一。
桂花鸭的正宗做法如下:
1、选用肉质鲜嫩的鸭子2、将鸭子宰杀后斩成块状,入开水锅中焯水后捞出沥干备用3、银耳、桂花、冰糖、枸杞、鸡肉汤等调料放入炖锅里,等锅内的调料水开后,放入焯水过的鸭肉块翻炒4、待汤汁沸腾后,改用小火慢炖45分钟到1小时,待炖至汤汁浓浓,味道入骨后即可出锅装盘享用这样炖出的桂花鸭口感鲜美,香气扑鼻,是传统的地方美食之一。